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I LOVE 炒飯



炒飯が好きです。


もーーーーーっ、山盛りの炒飯に埋もれるのがいつかの夢…と、いうぐらい炒飯を愛しています。



だからこそ。



おなかの事を想い、私が家で作るときは油を引きません。


でもね、ちょっとしたコツであの皆が大好きなパラパラ炒飯になるんです。

油を引かなくても。

I LOVE 炒飯_a0352194_07573674.jpg




そのコツは・・・


「使うお米を玄米にする」


玄米って一粒一粒が、糠に含まれる米油を逃がさないように薄い皮を被っているから、お米の粒同士がくっつきにくいんです。

だから油を引かなくても、パラパラに仕上がる。


油は油でも、この糠に含まれる“米油”は魔法の油。

おなかの中をお掃除してくれる、力を備えているのが、“米油”なのです。

炒飯は油を使わずパラパラに仕上がる。その上、米油がおなかをお掃除してくれる。


料理上手にしてくれて、おなかも喜ぶ、一石二鳥の私の愛するレシピです♪



I LOVE 炒飯_a0352194_07573982.jpg




あらあら。

つまみ食いしにきた子が居ますよ。




☆過去の玄米に関する記事☆
やっぱりすごいぞ!玄米の力①
やっぱりすごいぞ!玄米の力②
池田参尽
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by wago-ichi | 2017-09-27 10:11 | 食べ物とおなか

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